Modul: Grundlagen der Ernährungsberatung (1801-020)

Personen:

• Prof. Dr. Stephan Bischoff (verantwortlich)

Studiengang:

• Ernährungsmanagement und Diätetik (Bachelor, PO vom 01.04.2011)
  4. Semester, Pflicht
• Ernährungsmanagement und Diätetik (Studienbeginn ab WS 2017/18) (Bachelor, PO vom 01.10.2017)
  4. Semester, Pflicht
• Ernährungswissenschaft (Bachelor, PO vom 01.04.2011)
  6. Semester, Wahl

Teilnahme­vorraussetzungen:

Keine

Sprache:

deutsch

ECTS:

6 credits

Angebotshäufigkeit:

jedes SS

Dauer des Moduls:

1 Semester

Studienleistung:

Regelmäßige und aktive Teilnahme, Protokolle

Modulprüfung:

Klausur über die Inhalte des Seminars

Prüfungsdauer:

60 Minuten

Arbeitsaufwand:

56 h Präsenz + 113 h Eigenanteil = 169 h workload

Fachkompetenzen:

Die Studierenden
- verstehen die allgemeinen Grundlagen der Ernährungsberatung
- überblicken Ernährungsempfehlungen für Erkrankungen
- gewinnen Erfahrung in der Erarbeitung von Ernährungsempfehlungen
- kennen die Tools der Ernährungsberatung wie Nährwerttabellen und Software
- gewinnen Erfahrung im Umgang mit der konventionellen und computergestützten Ernährungsanamnese
- lernen Methoden und Techniken der Gesprächsführung.

Anmerkungen:

Anzahl Teilnehmerplätze: 80

Lehrveranstaltungen