Lehrveranstaltung: Übung in computergestützter Ernährungsberatung (1801-022)

Personen:

• Prof. Dr. Stephan Bischoff (verantwortlich)
• Prof. Dr. Peter Grimm (verantwortlich)

Lehrform:

Übung

SWS:

2

Inhalt:

- Einführung in die computergestützte Ernährungsberatung
- Praktische Übungen zur computergestützten Ernährungsberatung anhand von Fallbeispielen und Vorstellung sowie Diskussion der Ergebnisse

Literatur:

Weisbach, C.-R.: Professionelle Gesprächsführung. Ein praxisnahes Lese- und Übungsbuch, Deutscher Taschenbuch-Verlag, München.
Elmadfa, I., Aign, W., Muskat, E.: Die große GU-Nährwert-Kalorien-Tabelle, Gräfe und Unzer, München.
Kasper, H., Wild, M., Burghardt, W.: Ernährungsmedizin und Diätetik, Urban & Fischer, München.

Veranstaltungsort:

Hohenheim

Modul:

• 1801-020 Grundlagen der Ernährungsberatung (Pflicht)