Modul: Futtermittel (1701-040)

Dieses Modul wird nicht mehr angeboten!

Personen:

• Prof. Dr. Wolfgang Schwack (verantwortlich)

Studiengang:

• Lebensmittelchemie (Bachelor, PO vom 01.10.2012)
  6. Semester, Wahl

Teilnahme­vorraussetzungen:

Grundlagen der Lebensmittelchemie und -analytik (45540) Rechtliche Aspekte und Qualitätsmanagement (1505-020) und Lebensmittelchemisches Praktikum I (1701-080) erfolgreich bestanden.

Sprache:

deutsch

ECTS:

6 credits

Angebotshäufigkeit:

jedes SS

Dauer des Moduls:

1 Semester

Studienleistung:

Unbenotete schriftliche Vorleistung, eventuell mündlich

Modulprüfung:

Klausur

Prüfungsdauer:

120 Minuten

Arbeitsaufwand:

67 h Präsenz + 113 h Eigenanteil = 180 h workload

Fachkompetenzen:

Die Studierenden
• beherrschen die Grundlagen der Nährstoffkunde, des Intermediärstoffwechsels der Nährstoffe und die Funktion der Futterbewertung.
• haben Grundkenntnisse in Verfahren der Bedarfsermittlung, der Futterbewertung, der Rationsgestaltung und Fütterungslehre.
• verstehen die Systematik von Futtermitteln, sind vertraut mit der Einteilung in Stoffgruppen sowie mit den Grundlagen der Futtermittelverarbeitung und –bearbeitung.
• kennen die Besonderheiten des Futtermittelrechts und der Futtermittelkontrolle.
• erfahren die speziellen Methoden der Futtermittelanalytik und –bewertung.

Anmerkungen:

Wird nicht mehr angeboten ab SS19

Lehrveranstaltungen