Modul: Einführung in die Diätetik (1804-010)

Personen:

• Prof. Dr. Sarah Egert (verantwortlich)

Studiengang:

• Ernährungsmanagement und Diätetik (Bachelor, PO vom 01.04.2011)
  1. Semester, Pflicht
• Ernährungsmanagement und Diätetik (Studienbeginn ab WS 2017/18) (Bachelor, PO vom 01.10.2017)
  1. Semester, Pflicht

Bezug zu anderen Modulen:

Dieses Modul ist Voraussetzung für die Module "Diätetik und Ernährungstherapie bei Krankheiten I", "Diätetik und Ernährungstherapie bei Krankheiten II" sowie "Diätetik in der klinischen Ernährungsmedizin"

Teilnahme­vorraussetzungen:

Keine

Sprache:

deutsch

ECTS:

6 credits

Angebotshäufigkeit:

jedes WS

Dauer des Moduls:

1 Semester

Studienleistung:

Regelmäßige und aktive Teilnahme

Modulprüfung:

Klausur

Prüfungsdauer:

90 Minuten

Arbeitsaufwand:

58 h Präsenz + 112 h Eigenanteil = 170 h workload

Fachkompetenzen:

Die Studierenden
- wissen wie ihr Studiengang aufgebaut ist
- kennen die gesetzlichen Regelungen für Berufe des Gesundheitswesens, u.a. das Diätassistentengesetz
- kennen die rechtlichen Grundlagen, die bei der Berufsausübung von Bedeutung sind
- kennen die Entwicklung und Bedeutung der Diätetik
- kennen Möglichkeiten und Grenzen der Ernährungstherapie
- lernen die Auswahl therapiegerechter Nahrungsmittel kennen
- wissen wie Speisen unter qualitätssichernden Kriterien zubereitet werden können

Lehrveranstaltungen