Module: Organisation, Marketing and Management in the Food Sector (4202-210)

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Persons:

• Prof. Dr. Tilman Becker (verantwortlich)

Degree Program:

• Nutritional Management and Dietetics (Bachelor, since 01.04.2011)
  5. Semester, elective
• Nutritional Management and Dietetics (begin of studies WS 2017/18) (Bachelor, since 01.10.2017)
  5. Semester, elective
• Nutritional Science (Bachelor, since 01.04.2011)
  5. Semester, elective

Prerequisites for Attendance:

keine

Sprache:

German

ECTS:

6 credits

Frequency:

every winter semester

Length of the Module:

1 semester

Compulsory assignment:

Regelmäßige und aktive Teilnahme

Module examination:

schriftliche Prüfung (60%), Seminararbeit (40%)

Workload:

56 h presence + 104 h preparation at home + exam = 160 h workload

Professional competences:

Die Studierenden
... haben Einblick und Kenntnisse in Organisation, Management und Marketing in der Ernährungswirtschaft
... lernen in Seminararbeiten und Referaten anhand ausgewählter Themen diese selbstständig und wissenschaftlich zu bearbeiten und zu präsentieren.

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