Module: Sociology of Nutrition (4303-020)

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Persons:

Degree Program:

• Nutritional Science (Bachelor, since 01.04.2011)
  3. Semester, compulsory

Prerequisites for Attendance:

keine

Sprache:

German/English

ECTS:

6 credits

Frequency:

every winter semester

Length of the Module:

2 semester

Compulsory assignment:

Regelmäßige und aktive Teilnahme

Module examination:

Klausur

Workload:

56 h Präsenz + 112 h Eigenanteil = 168 h workload

Professional competences:

Die Studierenden
- können unter besonderer Beachtung der Geschlechterperspektive die soziokulturellen Determinanten der Lebensmittelauswahl sowie des Ess- und Ernährungsverhalten analysieren
- sind in der Lage, das ganze Feld des Lebensmittelkonsums in die Nahrungsmittelkette einzuordnen und
- sind in der Lage die Agrarproduktion in Hinblick auf die Akzeptanz der Verbraucher, Essgewohnheiten, gesunder Ernährung und Geschlechterperspektive zu bewerten.

Key competences:

Durch die Kleingruppenarbeit, die als Teil der Prüfungsleistung angefertigt wird, werden die folgenden Schlüsselkompetenzen vermittelt:

- Teamwork
- Kommmunikationsfähigkeiten
- Präsentationstechniken
- Literaturrecherche
- Organisation und Zeitmanagement

Comments:

Das Modul wird von Frau Dr. Jana Rückert-John durchgeführt. Bitte beachten: Die Dauer des Moduls erstreckt sich im kommenden Studienjahr ausnahmsweise über zwei aufeinanderfolgende Semester (WS 2013/14 und SS 2014).

eLearning:

Course in ILIAS

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