Modul: Einführung in die Ernährungssoziologie (4303-020)

Dieses Modul wird nicht mehr angeboten!

Personen:

Studiengang:

• Ernährungswissenschaft (Bachelor, PO vom 01.04.2011)
  3. Semester, Pflicht

Teilnahme­vorraussetzungen:

keine

Sprache:

deutsch/englisch

ECTS:

6 credits

Angebotshäufigkeit:

jedes WS

Dauer des Moduls:

2 Semester

Studienleistung:

Regelmäßige und aktive Teilnahme

Modulprüfung:

Klausur

Arbeitsaufwand:

56 h Präsenz + 112 h Eigenanteil = 168 h workload

Fachkompetenzen:

Die Studierenden
- können unter besonderer Beachtung der Geschlechterperspektive die soziokulturellen Determinanten der Lebensmittelauswahl sowie des Ess- und Ernährungsverhalten analysieren
- sind in der Lage, das ganze Feld des Lebensmittelkonsums in die Nahrungsmittelkette einzuordnen und
- sind in der Lage die Agrarproduktion in Hinblick auf die Akzeptanz der Verbraucher, Essgewohnheiten, gesunder Ernährung und Geschlechterperspektive zu bewerten.

Schlüsselkompetenzen:

Durch die Kleingruppenarbeit, die als Teil der Prüfungsleistung angefertigt wird, werden die folgenden Schlüsselkompetenzen vermittelt:

- Teamwork
- Kommmunikationsfähigkeiten
- Präsentationstechniken
- Literaturrecherche
- Organisation und Zeitmanagement

Anmerkungen:

Das Modul wird von Frau Dr. Jana Rückert-John durchgeführt. Bitte beachten: Die Dauer des Moduls erstreckt sich im kommenden Studienjahr ausnahmsweise über zwei aufeinanderfolgende Semester (WS 2013/14 und SS 2014).

eLearning:

Veranstaltung im ILIAS

Lehrveranstaltungen