Modul: Spezielles Lebensmittel- und Futtermittelrecht (1701-450)

Personen:

• Hon.-Prof. Manfred Edelhäuser (verantwortlich)

Studiengang:

• Promotionsstudiengang Naturwissenschaften (Promotionsstudiengänge, PO vom 14.02.2015)
  2. Semester, Wahl
• Lebensmittelchemie (Master, PO vom 01.10.2015)
  2. Semester, Pflicht

Teilnahme­vorraussetzungen:

Empfohlen werden Kenntnisse der Grundlagen des Lebensmittelrechts, z.B. erfolgreich absolviertes Modul Rechtliche Aspekte (1505-021) im Bachelor-Studiengang „Lebensmittelchemie“ (5. Fachsemester)

Sprache:

deutsch

ECTS:

6 credits

Angebotshäufigkeit:

jedes SS

Dauer des Moduls:

1 Semester

Studienleistung:

Regelmäßige und aktive Teilnahme, Vor- und Nachbereitung

Modulprüfung:

Klausur

Prüfungsdauer:

120 Minuten

Arbeitsaufwand:

56 h Präsenzzeit + 114 h Eigenanteil + 170 h workload

Fachkompetenzen:

Die Studierenden gewinnen einen umfassenden Überblick zum Lebensmittel- und Futtermittelrechts. Sie
• lernen grundlegende Methoden der Anwendung des Lebensmittel- und Futtermittelrechts
• kennen die grundlegenden rechtlichen Vorgaben zum Herstellen, Inverkehrbringen und Verbringen von Lebensmitteln, Bedarfsgegenständen, Kosme-tischen Mitteln und Tabakwaren sowie Futtermitteln auf europäischer und nationaler Ebene,
• kennen für Lebensmittel, Bedarfsgegenstände, Kosmetische Mittel und Tabakwaren sowie Futtermittel die Rechte und Pflichten der Unternehmen,
• Kennen den Aufbau und die rechtlichen Maßnahmen der Überwachungsbehörden.
• Kennen die Verbindungen und Verknüpfungen der hier genannten Rechtsbereiche.

Nach erfolgreicher Teilnahme an diesem Modul verfügen die Studierenden über fachspezifisches Wissen. Sie
• können Analysenwerte rechtlich einordnen,
• können Fragen zur Sicherheit von Lebensmitteln, Bedarfsgegenständen, Kosmetischen Mitteln und Tabakwaren sowie Futtermitteln rechtlich einordnen und die Verkehrsfähigkeit von Waren beurteilen,
• können Fragen der Lebensmittelkennzeichnung und zur Irreführung und Täuschung bei Lebensmitteln, Bedarfsgegenständen, Kosmetischen Mitteln und Tabakwaren sowie Futtermitteln rechtlich einordnen und die Verkehrsfähigkeit von Waren beurteilen.

Schlüsselkompetenzen:

-

Lehrveranstaltungen