Module: Specialised Food and Feed Law (1701-450)

Persons:

• Hon.-Prof. Manfred Edelhäuser (verantwortlich)

Degree Program:

• Promotionsstudiengang Naturwissenschaften (Doctoral degree programmes, since 14.02.2015)
  2. Semester, elective
• Food Chemistry (Master, since 01.10.2015)
  2. Semester, compulsory

Prerequisites for Attendance:

Empfohlen werden Kenntnisse der Grundlagen des Lebensmittelrechts, z.B. erfolgreich absolviertes Modul Rechtliche Aspekte (1505-021) im Bachelor-Studiengang „Lebensmittelchemie“ (5. Fachsemester)

Sprache:

German

ECTS:

6 credits

Frequency:

every summer semester

Length of the Module:

1 semester

Compulsory assignment:

Regelmäßige und aktive Teilnahme, Vor- und Nachbereitung

Module examination:

Klausur

Length of the examination:

120 minutes

Workload:

56 h Präsenzzeit + 114 h Eigenanteil + 170 h workload

Professional competences:

Die Studierenden gewinnen einen umfassenden Überblick zum Lebensmittel- und Futtermittelrechts. Sie
• lernen grundlegende Methoden der Anwendung des Lebensmittel- und Futtermittelrechts
• kennen die grundlegenden rechtlichen Vorgaben zum Herstellen, Inverkehrbringen und Verbringen von Lebensmitteln, Bedarfsgegenständen, Kosme-tischen Mitteln und Tabakwaren sowie Futtermitteln auf europäischer und nationaler Ebene,
• kennen für Lebensmittel, Bedarfsgegenstände, Kosmetische Mittel und Tabakwaren sowie Futtermittel die Rechte und Pflichten der Unternehmen,
• Kennen den Aufbau und die rechtlichen Maßnahmen der Überwachungsbehörden.
• Kennen die Verbindungen und Verknüpfungen der hier genannten Rechtsbereiche.

Nach erfolgreicher Teilnahme an diesem Modul verfügen die Studierenden über fachspezifisches Wissen. Sie
• können Analysenwerte rechtlich einordnen,
• können Fragen zur Sicherheit von Lebensmitteln, Bedarfsgegenständen, Kosmetischen Mitteln und Tabakwaren sowie Futtermitteln rechtlich einordnen und die Verkehrsfähigkeit von Waren beurteilen,
• können Fragen der Lebensmittelkennzeichnung und zur Irreführung und Täuschung bei Lebensmitteln, Bedarfsgegenständen, Kosmetischen Mitteln und Tabakwaren sowie Futtermitteln rechtlich einordnen und die Verkehrsfähigkeit von Waren beurteilen.

Key competences:

-

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