Modul: Lebensmittelchemisches und -toxikologisches Praktikum (1702-400)

Personen:

• Prof.Dr. Walter Vetter (verantwortlich)

Studiengang:

• Lebensmittelchemie (Master, PO vom 01.10.2015)
  1. Semester, Pflicht

Teilnahme­vorraussetzungen:

-

Sprache:

deutsch

ECTS:

9 credits

Angebotshäufigkeit:

jedes WS

Dauer des Moduls:

1 Semester

Studienleistung:

Regelmäßige Teilnahme am Praktikum

Modulprüfung:

Unbenotete Studienleistung

Arbeitsaufwand:

196 h Präsenz + 74 h Eigenanteil = 270 h workload

Fachkompetenzen:

Ziel des Moduls ist, dass die Studierenden in der Lebensmittelüberwachung etablierte Methoden zum Nachweis und zur Quantifizierung von Kontaminanten in Lebensmitteln und Futtermitteln sowie zur Analytik von Bedarfsgegenständen und Kosmetika praktisch kennen und anwenden lernen.

Schlüsselkompetenzen:

Nach Abschluss des Moduls sind die Studierenden in der Lage,
• organisiert und selbstständig zu arbeiten.
• Sachverhalte kritisch und analytisch zu betrachten.
• sich schriftlich und mündlich präzise und gewählt auszudrücken.

Lehrveranstaltungen