Modul: Lebensmittelanalytisches Praktikum (1402-210)

Dieses Modul wird nicht mehr angeboten!

Personen:

• Prof. Dr. Lutz Graeve (verantwortlich)

Studiengang:

• Ernährungswissenschaft (Bachelor, PO vom 01.04.2011)
  6. Semester, Wahl

Teilnahme­vorraussetzungen:

Erfolgreicher Abschluss des Moduls "Biochemie"

Sprache:

deutsch

ECTS:

6 credits

Angebotshäufigkeit:

jedes SS

Dauer des Moduls:

geblockt (n. V.)

Studienleistung:

Regelmäßige und aktive Teilnahme

Modulprüfung:

10 schriftliche Protokolle der Praktikumsversuche (40%), mündliche Abschlussprüfung (60 %)

Arbeitsaufwand:

70 h Präsenz + 100 h Eigenanteil = 170 h workload

Fachkompetenzen:

Die Studierenden
- lernen konventionelle und moderne Methoden der Lebensmittelanalytik sowohl theoretisch als auch praktisch kennen
- lernen die Ergebnisse der von ihnen durchgeführten Analysen zu bewerten und zum Lebensmittel in Bezug zu setzen
- kennen die wichtigsten Sicherheitsvorschriften im Labor.

Anmerkungen:

Die Veranstaltung findet ab dem Sommersemester 18 nicht mehr statt.

Lehrveranstaltungen