Modul: Gemüsebau (3702-220)

Personen:

• Dr. Judit Pfenning (verantwortlich)

Studiengang:

• Agrarwissenschaften (bis Studienbeginn SS 17) (Bachelor, PO vom 01.10.2015)
  6. Semester, Wahl
• Agrarwissenschaften (Studienbeginn WS 17/18) (Bachelor, PO vom 01.10.2017)
  6. Semester, Wahl
• Agrarwissenschaften (ab Studienbeginn SS 18) (Bachelor, PO vom 01.04.2018)
  6. Semester, Wahlpflicht
• Agrarwissenschaften (ab Studienbeginn SS 18) (Bachelor, PO vom 01.04.2018)
  6. Semester, Wahlpflicht

Bezug zu anderen Modulen:

Vertiefung Pflanzenbau und gute Ergänzung zu den Vertiefungen Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaus bzw. Agrartechnik

Teilnahme­vorraussetzungen:

Grundkenntnisse entsprechend den Modulen "Produktionsphysiologie" und "Grundlagen der Pflanzenwissenschaften II"

Sprache:

deutsch

ECTS:

6 credits

Angebotshäufigkeit:

jedes SS

Dauer des Moduls:

1 Semester

Modulprüfung:

schriftlich

Prüfungsdauer:

30 Minuten

Arbeitsaufwand:

56 h Präsenz + 104 h Eigenanteil + Prüfung = 160 h Workload

Fachkompetenzen:

Gemüsebaulich genutzte Pflanzenarten können nach botanischen Merkmalen, spezieller Physiologie und besonderen Inhaltsstoffen eingeordnet werden. Die Produktionsverfahren der wichtigsten Gemüsearten und der Einfluss der Kulturmaßnahmen im Freiland und im Gewächshausanbau sind bekannt. Besondere Ansprüche an die technische Einrichtungen und der Einsatz von Hilfsmitteln können realistisch eingeschätzt werden. Effekte der Anbaumethode auf marktrelevante Qualitätsparameter von Gemüseprodukten können erkannt werden.

Schlüsselkompetenzen:

Fähigkeit zum effizienten Einsatz erworbenen Wissens: mit der Basis der Kenntnis zu spezieller Physiologie und aktueller Techniken der Kultivierung von Gemüsepflanzen können spezielle wissenschaftliche Fragestellungen aus Ertragsphysiologie und Qualitätsforschung sowie Lebensmitteltechnologie, Ernährungswissenschaften, Agrartechnik sowie Agrarmärkte zielgerichtet bearbeitet werden.
Führungskompetenz: die Grundlagen der gemüsebaulichen Anbausysteme ermöglicht eine schnelle Fehleranalyse

Lehrveranstaltungen