Modul: Alternative Ernährungsformen - Was sagt die Wissenschaft? (1402-050)

Dieses Modul wird nicht mehr angeboten!

Personen:

• Prof. Dr. Lutz Graeve (verantwortlich)

Studiengang:

• Ernährungswissenschaft (Bachelor, PO vom 01.04.2011)
  4. Semester, Wahl
• Ernährungswissenschaft (Bachelor, PO vom 01.04.2011)
  6. Semester, Wahl
• Ernährungsmanagement und Diätetik (Bachelor, PO vom 01.04.2011)
  4. Semester, Wahl
• Ernährungsmanagement und Diätetik (Bachelor, PO vom 01.04.2011)
  6. Semester, Wahl
• Ernährungsmanagement und Diätetik (Studienbeginn ab WS 2017/18) (Bachelor, PO vom 01.10.2017)
  4. Semester, Wahl
• Ernährungsmanagement und Diätetik (Studienbeginn ab WS 2017/18) (Bachelor, PO vom 01.10.2017)
  6. Semester, Wahl

Teilnahme­vorraussetzungen:

Modul Allgemeine und anorganische Chemie, Modul Organische Chemie, Biochemie der Ernährung

Sprache:

deutsch

ECTS:

3 credits

Angebotshäufigkeit:

jedes SS

Dauer des Moduls:

1 Semester

Studienleistung:

Präsenzzeit: 85%

Modulprüfung:

1-Stündiger Vortrag während des Seminars

Prüfungsdauer:

60 Minuten

Arbeitsaufwand:

Präsenzzeit: 30h Eigentanteil: 45h Arbeitsaufwand: 75h

Fachkompetenzen:

Die Studierenden

- lernen alternative Ernährungsformen kennen (Grundlagen, Definitionen, spezielles Fachwissen, Methoden)
- sollen biochemische Zusammenhänge der Diäten verstehen
- testen Compliance unterschiedlicher Diäten
- Literaturrecherche
- Präsentationen

Schlüsselkompetenzen:

Ziel des Moduls ist, dass die Studierenden nach dessen Abschluss in der Lage sind,

-Selbstständiges wie auch Teamarbeit
-Kritisches Denken
-(Fremd) Sprachkompetenzen
-Mündliche Ausdrucksfähigkeit
-Kooperationsfähigkeit

Anmerkungen:

Anzahl Teilnehmerplätze: 20
Anmeldung: bis zum 01.04.2016 unter dem Link: www.uhoh.de/anmeldung-1402-050

Lehrveranstaltungen