Module: Alternative diets: What does the science say? (1402-050)

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Persons:

• Prof. Dr. Lutz Graeve (verantwortlich)

Degree Program:

• Nutritional Science (Bachelor, since 01.04.2011)
  4. Semester, elective
• Nutritional Science (Bachelor, since 01.04.2011)
  6. Semester, elective
• Nutritional Management and Dietetics (Bachelor, since 01.04.2011)
  4. Semester, elective
• Nutritional Management and Dietetics (Bachelor, since 01.04.2011)
  6. Semester, elective
• Nutritional Management and Dietetics (begin of studies WS 2017/18) (Bachelor, since 01.10.2017)
  4. Semester, elective
• Nutritional Management and Dietetics (begin of studies WS 2017/18) (Bachelor, since 01.10.2017)
  6. Semester, elective

Prerequisites for Attendance:

Modul Allgemeine und anorganische Chemie, Modul Organische Chemie, Biochemie der Ernährung

Sprache:

German

ECTS:

3 credits

Frequency:

every summer semester

Length of the Module:

1 semester

Compulsory assignment:

Präsenzzeit: 85%

Module examination:

1-Stündiger Vortrag während des Seminars

Length of the examination:

60 minutes

Workload:

Präsenzzeit: 30h Eigentanteil: 45h Arbeitsaufwand: 75h

Professional competences:

Die Studierenden

- lernen alternative Ernährungsformen kennen (Grundlagen, Definitionen, spezielles Fachwissen, Methoden)
- sollen biochemische Zusammenhänge der Diäten verstehen
- testen Compliance unterschiedlicher Diäten
- Literaturrecherche
- Präsentationen

Key competences:

Ziel des Moduls ist, dass die Studierenden nach dessen Abschluss in der Lage sind,

-Selbstständiges wie auch Teamarbeit
-Kritisches Denken
-(Fremd) Sprachkompetenzen
-Mündliche Ausdrucksfähigkeit
-Kooperationsfähigkeit

Comments:

Anzahl Teilnehmerplätze: 20
Anmeldung: bis zum 01.04.2016 unter dem Link: www.uhoh.de/anmeldung-1402-050

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