Module: Food Chemical Internship II (1702-020)

Persons:

• Prof.Dr. Walter Vetter (verantwortlich)

Degree Program:

• Food Chemistry (Bachelor, since 01.10.2012)
  6. Semester, compulsory

Prerequisites for Attendance:

Empfohlen: Lebensmittelchemisches Praktikum I

Sprache:

German

ECTS:

6 credits

Frequency:

every summer semester

Length of the Module:

1 semester

Compulsory assignment:

Unbenotete schriftliche Vorleistung, eventuell mündlich

Module examination:

Klausur

Workload:

154 h Präsenz + 26 h Eigenanteil = 180 h workload

Professional competences:

Die Studierenden
• beherrschen die Methoden der Aufarbeitung von Lebensmittelproben, der Aufreinigung von Extrakten und der Derivatisierung von Lebensmittelinhaltsstoffen, um sie mit geeigneten instrumentellen Methoden zu analysieren.
• sind in der Lage, Lebensmitteluntersuchungen selbstständig zu planen, durchzuführen und einen Untersuchungsbericht zu erstellen.

Comments:

Anzahl Teilnehmerplätze: 40

eLearning:

Course in ILIAS

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