Module: Nutritional Psychology and Communication (1401-430)

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Persons:

• Prof. Dr. Hans-K. Biesalski (verantwortlich)

Degree Program:

• Molecular Nutritional Science (Master, since 01.10.2010)
  3. Semester, elective
• Clinical Nutrition (Master, since 01.10.2010)
  3. Semester, elective

Prerequisites for Attendance:

-

Sprache:

German

ECTS:

7,5 credits

Frequency:

every winter semester

Length of the Module:

4 weeks (block 4)

Module examination:

Written exam

Workload:

56 h presence + 154 h personal contribution = 210 h workload

Professional competences:

Ziel des Moduls ist, dass die Studierenden nach dessen Abschluss in der Lage sind, …
• theoretische Grundlagen der Ernährungspsychologie und der Kommunikationswis-senschaft wiederzugeben.
• Fachwissen zu ausgewählten aktuellen ernährungspsychologischen Themen wieder-zugeben.
• wissenschaftliche Erkenntnisse für den Verbraucher verständlich darzustellen
• Texte, wie z. B. Pressemitteilungen, Zusammenfassungen oder populärwissenschaft-liche Darstellungen, gemäß der Textsortenmerkmale adressatengerecht zu verfassen.
• Studienergebnisse kritisch zu analysieren
• Instrumente des Lebensmittelmarketings zu nennen

Key competences:

Ziel des Moduls ist, dass die Studierenden ihre Kompetenzen in den Bereichen schriftliche und mündlich Ausdrucksweise, kritisches Denken, Kommunikations- und Kooperationsfähigkeit sowie der klientenzentrierten Gesprächsführung verbessern.

Comments:

Maximum number of participants: 30
Registration for participation between October 1 and December 15 in ILIAS.
Criteria for awarding places: priority is given to students of programs in nutritional sciences

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