Modul: Ernährungspsychologie und Kommunikation (1401-430)

Dieses Modul wird nicht mehr angeboten!

Personen:

• Prof. Dr. Hans-K. Biesalski (verantwortlich)

Studiengang:

• Molekulare Ernährungswissenschaft (Master, PO vom 01.10.2010)
  3. Semester, Wahl
• Ernährungsmedizin (Master, PO vom 01.10.2010)
  3. Semester, Wahl

Teilnahme­vorraussetzungen:

-

Sprache:

deutsch

ECTS:

7,5 credits

Angebotshäufigkeit:

jedes WS

Dauer des Moduls:

4 Wochen (Block 4)

Modulprüfung:

Klausur

Arbeitsaufwand:

56 h Präsenz + 154 h Eigenanteil = 210 h workload

Fachkompetenzen:

Ziel des Moduls ist, dass die Studierenden nach dessen Abschluss in der Lage sind, …
• theoretische Grundlagen der Ernährungspsychologie und der Kommunikationswis-senschaft wiederzugeben.
• Fachwissen zu ausgewählten aktuellen ernährungspsychologischen Themen wieder-zugeben.
• wissenschaftliche Erkenntnisse für den Verbraucher verständlich darzustellen
• Texte, wie z. B. Pressemitteilungen, Zusammenfassungen oder populärwissenschaft-liche Darstellungen, gemäß der Textsortenmerkmale adressatengerecht zu verfassen.
• Studienergebnisse kritisch zu analysieren
• Instrumente des Lebensmittelmarketings zu nennen

Schlüsselkompetenzen:

Ziel des Moduls ist, dass die Studierenden ihre Kompetenzen in den Bereichen schriftliche und mündlich Ausdrucksweise, kritisches Denken, Kommunikations- und Kooperationsfähigkeit sowie der klientenzentrierten Gesprächsführung verbessern.

Anmerkungen:

Wird nicht mehr angeboten ab WS 19/20.

Lehrveranstaltungen