Modul: Mikrobiologie (Lebensmittelchemie) (2502-020)

Personen:

• Prof. Dr. Julia Fritz-Steuber (verantwortlich)

Studiengang:

• Lebensmittelchemie (Bachelor, PO vom 01.10.2012)
  6. Semester, Pflicht

Teilnahme­vorraussetzungen:

/

Sprache:

deutsch

ECTS:

6 credits

Angebotshäufigkeit:

jedes SS

Dauer des Moduls:

geblockt

Studienleistung:

Regelmäßige und aktive Teilnahme

Modulprüfung:

Protokoll und Klausur

Arbeitsaufwand:

60 h Präsenz + 120 h Eigenanteil = 180 h workload

Fachkompetenzen:

Ziel des Moduls ist, dass die Studierenden nach dessen Abschluss in der Lage sind, folgende mikrobielle Techniken und Arbeitsweisen anwenden zu können:
Sterile Arbeitstechniken, Anzucht von Mikroorganismen, Anwendung von Antibiotika zur Inaktivierung oder zum Nachweis eines Resistenz-Phänotyps, Mutagenese von Mikroorganismen und Charakterisierung von Mutanten hinsichtlich ihrer Stoffwechselleistungen, Verwendung von Mikroorganismen zum Nachweis von biologisch aktiven Substanzen, selektive Anreichung von Mikroorganismen unter Verwendung spezieller Nährmedien.

Schlüsselkompetenzen:

Ziel des Moduls ist, dass die Studierenden nach dessen Abschluss folgende Kenntnisse erwerben:
- Planung, Durchführung und Dokumentation eines mikrobiologischen Experimentes
- selbstständige Auswertung der erhaltenen Daten, kritische Fehleranalyse
- graphische Darstellung der Resultate
- Protokoll in der Form eines wissenschaftlichen Berichtes

Anmerkungen:

Nur für Studierende der Lebensmittelchemie (Bachelor)

Anzahl Studien-/Teilnehmerplätze: Die zu vergebenden Praktikumsplätze richten sich nach der Anzahl der Studierenden des 6. Semesters
Anmeldung zur Teilnahme: über ILIAS (bis Ende Juli)

Blocklage: in der vorlesungsfreien Zeit des Sommersemesters

eLearning:

Veranstaltung im ILIAS

Lehrveranstaltungen