Modul: Allgemeine Grundlagen in Technologie der Life Sciences I (1500-040)

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Personen:

• Prof. Dr. Herbert Schmidt (verantwortlich)
• Prof. Dr. Ralf Kölling-Paternoga (verantwortlich)
• Prof. Dr. Lutz Fischer (verantwortlich)

Studiengang:

• Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie (Bachelor, PO vom 01.04.2011)
  1. Semester, Pflicht

Bezug zu anderen Modulen:

-

Teilnahme­vorraussetzungen:

Keine

Sprache:

deutsch

ECTS:

6 credits

Angebotshäufigkeit:

jedes WS

Dauer des Moduls:

1 Semester

Studienleistung:

Regelmäßige und aktive Teilnahme

Modulprüfung:

Klausur

Prüfungsleistung:

Klausur

Prüfungsdauer:

120 Minuten

Arbeitsaufwand:

60 h Präsenz + 120 h Eigenanteil = 180 h Arbeitsaufwand

Fachkompetenzen:

Ziel des Moduls ist, dass die Studierenden nach dessen Abschluss in der Lage sind,
- den Aufbau und die Funktionsweise von Mikroorganismen zu beschreiben und zu vergleichen
- Möglichkeiten zur Sichtbarmachung von Mikroorganismen zu benennen
- Die mikrobielle Diversität zu diskutieren
- Biochemische Prozesse in Zellen und Organsimen zu erörtern
- Die molekulare Erkennung von Biomolekülen zusammenzufassen
- Die Grundlagen der Expression von Genen zu beschreiben
- Die Prinzipien der enzymatischen Katalyse zu erklären
Die Bedeutung der Makromoleküle Fett, Protein und Zucker zu interpretieren
- Grundlagen der Gentechnologie bei Kulturpflanzen, Lebensmitteln,
in Medizin und Forschung einzuordnen
- Sicherheitsaspekte und rechtliche Grundlagen darzulegen

Schlüsselkompetenzen:

Ziel des Moduls ist, dass die Studierenden nach dessen Abschluss in der Lage sind,
- Selbständig zu arbeiten und sich Wissen anzueignen
- Fachliteratur kritisch zu lesen und zu diskutieren
- Fachbegriffe richtig anzuwenden
- Wissenschaftliche Ausdrucksweise anzuwenden
- Das erlernte Wissen auch fachübergreifend zum Einsatz bringen

Anmerkungen:

Wird ab WS 19/20 abgelöst durch Grundlagen der Biotechnologie (1500-090).

Lehrveranstaltungen