Lehrveranstaltung: Rechtliche Aspekte (1505-021)

Personen:

• Prof.Dr.-I Jörg Hinrichs (verantwortlich)
• Hon.-Prof. Manfred Edelhäuser (verantwortlich)

Lehrform:

Vorlesung

SWS:

4

Inhalt:

- Hintergrund der rechtlichen Entwicklung, Institutionen auf europäischer und nationaler Ebene
- Mantel-VO (Hygiene)
- wichtige rechtliche Definitionen
- rechtliche Einordnung von Begriffen wie Gesetz, Verordnung, Richtlinie, Leitlinie, Leitfaden
- europäisches und nationales Recht sowie weitere Rahmenbedingungen im Zusammenhang mit Im- und Export von Rohstoffen oder verarbeiteten Produkten
- rechtlicher Rahmen für Lebensmittel, Futtermittel und Bioprodukte

Literatur:

Gorny, D.: Grundlagen des europäischen Lebensmittelrechts, Behr´s Verlag.
Hahn, P., Pichhardt, K.: Lebensmittelsicherheit, Behr´s Verlag.
Skripten der Dozenten und Referenten

Veranstaltungsort:

Hohenheim

Modul:

• 1505-020 Rechtliche Aspekte und Qualitätsmanagement (Pflicht)

eLearning:

Veranstaltung im ILIAS