Lehrveranstaltung: Neurosensorik und Endokrinologie der Ernährung, Vorlesung (2301-411)

Personen:

• apl ProfDr Jörg Strotmann (verantwortlich)
• Prof.Dr.Dr Michael Föller (verantwortlich)

Lehrform:

Vorlesung

SWS:

2

Inhalt:

- Sensorsysteme im GI-Trakt
- Olfaktorisches, gustatorisches und trigeminales Sinnessystem
- Enterisches Nervensystem und endokrine Systeme des GI-Traktes, Signalmoleküle, Rezeptoren
- Gastrointestinale Neuropeptide; funktionelle Implikationen
- Endokrine Interaktion zwischen ZNS und GI-Trakt, u. a. Ghrelin, CCK
- Neurosensorische Regulation der Nahrungsaufnahme (Auswahl, Menge, Zeitpunkt)
- Funktionelle Bedeutung distinktiver Hirnareale (Hypothalamus, "flavor-center")
- Störungen der neurosensorischen Kontrollmechanismen der Ernährung

Veranstaltungsort:

Hohenheim

Modul:

• 2301-410 Neurosensorik und Endokrinologie der Ernährung (Pflicht)

eLearning:

Veranstaltung im ILIAS