Lehrveranstaltung: Mythen und Missverständnisse in der Ernährung (1801-032)

Personen:

• Prof. Dr. Stephan Bischoff (verantwortlich)
• apl. Prof. Dr. Peter Weber (verantwortlich)

Lehrform:

Seminar

SWS:

1

Inhalt:

Kritische Betrachtung und Diskussion von populärwissenschaftlichen Ernährungsempfehlungen und Aussagen.

Literatur:

Biesalski, H. K. et al.: Taschenatlas der Ernährung, Thieme, Stuttgart.
Silbernagl, S., Lang, F.: Taschenaltlas der Pathophysiologie, Thieme, Stutttgart.
Suter, P. M.: Checkliste Ernährung, Thieme, Stuttgart.

Veranstaltungsort:

Hohenheim

Modul:

• 1801-030 Pathophysiologie/Ernährungsmedizin (Pflicht)