Lehrveranstaltung: Lebensmittelzusatzstoffe (1701-432)
Achtung: Informationen Stand September 2019.
Aktueller Modulkatalog in HohCampus.
- Personen:
-
- (verantwortlich)
- Lehrform:
- Vorlesung
- SWS:
- 1
- Inhalt:
-
• Chemie
• Anwendungen
• Analytik und rechtliche Grundlagen von Lebensmittelzusatzstoffen (technologische Gründe) - Literatur:
-
Vorlesungsskript
- Veranstaltungsort:
- Hohenheim
- Modul:
-
- 1701-430 Spezielle Lebensmittelchemie und -analytik I (Pflicht)
- eLearning:
- Veranstaltung im ILIAS