Lehrveranstaltung: Lebensmittelchemisches Praktikum II, Praktikum (1702-022)
Achtung: Informationen Stand September 2019.
Aktueller Modulkatalog in HohCampus.
- Personen:
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- Prof.Dr. Walter Vetter (verantwortlich)
- Lehrform:
- Praktikum
- SWS:
- 10
- Inhalt:
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• Probennahme, Probenvorbehandlung, Probenaufarbeitung
• Methoden zur Aufreinigung von Extrakten
• Derivatisierung von Lebensmittelinhaltsstoffen
• Einsatz chromatographischer Methoden - Literatur:
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• Praktikumsskript
- Veranstaltungsort:
- Hohenheim
- Modul:
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- 1702-020 Lebensmittelchemisches Praktikum II (Pflicht)
- eLearning:
- Veranstaltung im ILIAS