Lehrveranstaltung: Einsatz der NMR in der Lebensmittelchemie (1702-411)

Personen:

• Prof.Dr. Walter Vetter (verantwortlich)

Lehrform:

Vorlesung

SWS:

1

Inhalt:

- Begriffe und Grundlagen der NMR
- Chemische Verschiebung und Kopplungskonstanten
- Strukturbestimmungen an einfachen Molekülen
- 1H-NMR
- 13C-NMR
- 2D-NMR

Literatur:

Vorlesungsskript
Hesse, Meier, Zeeh: Spektroskopische Methoden in der organischen Chemie, Georg Thieme Verlag, Stuttgart, aktuelle Auflage

Veranstaltungsort:

Hohenheim

Anmerkungen:

Diese Lehrveranstaltung findet im Wintersemester statt.

Modul:

• 1702-410 Vertiefte Instrumentelle Lebensmittel- und Futtermittelanalytik (Pflicht)