Course: Einsatz der NMR in der Lebensmittelchemie (1702-411)

Persons:

• Prof.Dr. Walter Vetter (verantwortlich)

Type of Course:

lecture

In-Class Hours Per Week:

1

Contents:

- Begriffe und Grundlagen der NMR
- Chemische Verschiebung und Kopplungskonstanten
- Strukturbestimmungen an einfachen Molekülen
- 1H-NMR
- 13C-NMR
- 2D-NMR

Literature:

Vorlesungsskript
Hesse, Meier, Zeeh: Spektroskopische Methoden in der organischen Chemie, Georg Thieme Verlag, Stuttgart, aktuelle Auflage

Location:

Hohenheim

Remarks:

Diese Lehrveranstaltung findet im Wintersemester statt.

Module:

• 1702-410 Advanced Instrumental Food and Feed Analysis (compulsory)