Lehrveranstaltung: Einführung in die industrielle Biotechnologie und Bioverfahrenstechnik, Vorlesung mit Übung (1510-041)

Personen:

• Prof.Dr.-I Rudolf Hausmann (verantwortlich)
• Dr.-Ing. Marius Henkel (begleitend)

Lehrform:

Vorlesung mit Übung

SWS:

1.5

Inhalt:

Die industrielle Biotechnologie spielt für die Herstellung von Lebensmitteln und Lebensmittelzusatzstoffen sowie Pharmazeutika eine wichtige Rolle. Daneben werden Chemikalien für die Bioökonomie zukünftig zunehmend wichtig.
In der Veranstaltung werden grundlegende Kenntnisse zu biotechnologischen Prozessen mit Ganzzellsystemen (Bakterien, Hefen, Pilze, tierische Zellen) vermittelt. Im Einzelnen werden folgende Themen vertieft behandelt:
1) Biotechnologische Produkte
2) Bioproduktion (biologische Systeme)
3) Bioprozesstechnik (Bioreaktoren)
4) Bioproduktaufarbeitung
5) Detaillierte Beispiele

Literatur:

1) Chmiel, H.: Bioprozesstechnik, Spektrum Akademischer Verlag, Heidelberg, 3. Auflage, 2011
2) Hass, V.C.; Pörtner, R.: Praxis der Bioprozesstechnik, Spektrum Akademischer Verlag, Heidelberg, 2009

Veranstaltungsort:

Hohenheim

Modul:

• 1510-040 Einführung in die industrielle Biotechnologie und Bioverfahrenstechnik (Pflicht)

eLearning:

Veranstaltung im ILIAS