Lehrveranstaltung: Didaktik und Methodik des Beratungsgesprächs (1801-421)

Personen:

• Hon.-Prof. Christian-Rainer Weisbach (verantwortlich)

Lehrform:

Übung

SWS:

2

Inhalt:

- Gesprächsführung in verschiedenen Situationen (z.B. Ernährungsberatungsgespräche) wird als Rollenspiele geübt.
- Übungen zur Gruppengesprächsberatung
- Rhetorik
- Aufbau und Übung von Präsentationen und Vorträgen vor Fach- und Laienpublikum

Literatur:

Weisbach: Professionelle Gesprächsführung: Ein praxisnahes Lese- und Übungsbuch
Brocher: Gruppenberatung und Gruppendynamik
Schmalen: Erfolgsfaktoren der Markteinführung von Produktionsinnovationen klein- und mittelständischer Unternehmen der Ernährungsindustrie.

Veranstaltungsort:

Hohenheim

Anmerkungen:

Maximal 24 Teilnehmer

Modul:

• 1801-420 Angewandte Ernährungsmedizin (Pflicht)