Course: Grundlagen der Marktlehre (4202-012)

Persons:

• Prof. Dr. Tilman Becker (verantwortlich)

Type of Course:

lecture

In-Class Hours Per Week:

2

Contents:

Inhaltliche Schwerpunkte sind
- die Wertschöpfungskette für Lebensmittel
- das Angebot und die Nachfrage nach Agrarprodukten und nachwachsenden Rohstoffen
- die Preisbildung auf Agrarmärkten
- die Ernährungssituation
- ausgewählte Agrarmärkte (Getreide, Milch, Zucker, ökologisch produzierte Lebensmittel)

Literature:

Koester, U.: Grundzüge der landwirtschaftlichen Marktlehre, München, 2010
Rieder, P.; Anwander Phan-Huy, S.: Grundlagen der Agrarmarktpolitik, Zürich 1994
Skript

Location:

Hohenheim

Module:

• 4202-010 Introduction to Agricultural Policy and the Functioning of Food Markets (compulsory)

eLearning:

Course in ILIAS