Modul: Summer School: Disease-related malnutrition (1401-210)

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Personen:

• Prof. Dr. Hans-K. Biesalski (verantwortlich)

Studiengang:

• Ernährungswissenschaft (Bachelor, PO vom 01.04.2011)
  5. Semester, Wahl

Teilnahme­vorraussetzungen:

Gute Kenntnisse der englischen Sprache in Wort und Schrift

Sprache:

englisch

ECTS:

6 credits

Angebotshäufigkeit:

jedes WS

Dauer des Moduls:

1 Semester

Modulprüfung:

Präsentation, Klausur

Arbeitsaufwand:

120 h Präsenz + 40 h Eigenanteil = 160 h workload

Fachkompetenzen:

Die Studierenden verstehen:
- Grundlagen der Humanernährung
- Einteilung der Makro- und Mikronährstoffe
- Funktionen der Makro- und Mikronährstoffe
- Anatomie und Physiologie des Gastrointestinaltraktes
- Methoden zur Erhebung des Ernährungsstatus
- Bedeutung von Nährstoffen und Pflanzenstoffen für die Gesundheit
- Ursachen für und wichtige Einflussfaktoren auf (krankheitsbedingte) Mangelernährung
- Strategien zur Prävention von Mangelernährung
- Strategien zur Behandlung der Mangelernährung
- Organisationen und Programme zur Prävention und Behandlung von Mangelernährung

Lehrveranstaltungen