Lehrveranstaltung: Summer School: Disease-related malnutrition (1401-211)

Personen:

• Prof. Dr. Hans-K. Biesalski (verantwortlich)
• Prof.Dr. Jan Frank (verantwortlich)

Lehrform:

Vorlesung mit Übung

SWS:

8

Inhalt:

Grundlagen der Humanernährung
- Einteilung der Makro- und Mikronährstoffe
- Funktionen der Makro- und Mikronährstoffe
- Anatomie und Physiologie des Gastrointestinaltraktes
- Methoden zur Erhebung des Ernährungsstatus Bedeutung von Nährstoffen und Pflanzenstoffen für die Gesundheit
Ursachen für und wichtige Einflussfaktoren auf (krankheitsbedingte) Mangelernährung
Strategien zur Prävention von Mangelernährung
Strategien zur Behandlung der Mangelernährung
Organisationen und Programme zur Prävention und Behandlung von Mangelernährung

Veranstaltungsort:

Hohenheim

Modul:

• 1401-210 Summer School: Disease-related malnutrition (Pflicht)