Modul: Post-Harvest Technology of Food and Bio-Based Products (4403-550)

Personen:

• Prof. Dr. Joachim Müller (verantwortlich)
• Dr. sc. agr. Marcus Nagle (begleitend)
• Prof. Dr. Jens-Norbert Wünsche (begleitend)
• Dr. Dimitrios Argyropoulos (begleitend)
• Shkelqim Karaj (begleitend)
• Dr. Sajid Latif (begleitend)

Studiengang:

• Environmental Protection and Agricultural Food Production (bis Studienbeginn WS 2018/19) (Master, PO vom 01.10.2014)
  2. Semester, Wahlpflicht
• Agricultural Sciences in the Tropics and Subtropics (bis Studienbeginn WS 2018/19) (Master, PO vom 01.10.2014)
  2. Semester, Wahl
• Agricultural Sciences in the Tropics and Subtropics (ab Studienbeginn WS 2019/20) (Master, PO vom 01.10.2019)
  2. Semester, Wahl
• Environmental Protection and Agricultural Food Production (ab WS 19/20) (Master, PO vom 01.10.2019)
  2. Semester, Wahlpflicht
• Food Systems (Master, PO vom 01.10.2019)
  2. Semester, Wahl
• Nachwachsende Rohstoffe und Bioenergie (Studienbeginn WS 2018/19) (Master, PO vom 01.10.2014)
  2. Semester, Wahlpflicht
• Nachwachsende Rohstoffe und Bioenergie (Studienbeginn SS 2019) (Master, PO vom 01.04.2019)
  2. Semester, Wahl
• Nachwachsende Rohstoffe und Bioenergie (ab Studienbeginn WS 19/20) (Master, PO vom 01.10.2019)
  2. Semester, Wahl

Bezug zu anderen Modulen:

The module mediates methodological fundamentals for a MSc-Thesis in Post-Harvest Technology.

Teilnahme­vorraussetzungen:

Basic knowledge in natural sciences (bachelor degree).

Sprache:

englisch

ECTS:

7,5 credits

Angebotshäufigkeit:

jedes SS

Dauer des Moduls:

4 Wochen (Block 2)

Modulprüfung:

written

Prüfungsdauer:

120 Minuten

Arbeitsaufwand:

70 h Präsenz + 130 h Eigenanteil + Prüfung = 200 h Workload

Fachkompetenzen:

After studying the module, the students
- know about causes and effects of post harvest losses
- are able to assess quality of tropical staple foods and cash crops
- understand thermodynamic and physiological processes during drying and storage and
- are able to evaluate and select post-harvest technologies

Schlüsselkompetenzen:

kritisches und analytisches Denken, selbstständiges Arbeiten, schriftliche und mündliche Ausdrucksfähigkeit, Kommunikations- und Kooperationsfähigkeit

Lehrveranstaltungen