Modul: Methoden in Milchwissenschaft und -technologie (1505-920)

Personen:

• Prof.Dr.-I Jörg Hinrichs (verantwortlich)

Studiengang:

• Promotionsstudiengang Naturwissenschaften (Promotionsstudiengänge, PO vom 14.02.2015)
  1. Semester, Wahl
• Promotionsstudiengang Naturwissenschaften (Promotionsstudiengänge, PO vom 14.02.2015)
  2. Semester, Wahl

Bezug zu anderen Modulen:

Individuelles Doktoranden-Tutorium im Fg. Milchwissenschaft und -technologie, Doktoranden-Workshop im Fg. Milchwissenschaft und -technologie

Teilnahme­vorraussetzungen:

Zulassung zur Promotion in der Fakultät Naturwissenschaften, Betreuung im Fg. Milchwissenschaft und -technologie

Sprache:

deutsch/englisch

ECTS:

7,5 credits

Angebotshäufigkeit:

jedes Semester

Dauer des Moduls:

1 Semester

Studienleistung:

Erarbeitung und Weiterentwicklung von Methoden, die für die Promotionsaufgabe relevant sind

Modulprüfung:

Vorträge und wissenschaftliche Diskussion (unbenotet)

Arbeitsaufwand:

60 h Präsenz + 127 h Eigenanteil = 187 h workload

Fachkompetenzen:

Die Promovierenden lernen (je nach Promotionsaufgabenstellung)
- analytische Methoden (HPLC, GC, FPLC, CE),
- mikrobiologische Methoden,
- molekularbiologische Methoden,
- Charakterisierung von Enzymen (Enzymassays, Enzymkinetik, pH- und Temp.-Optimum und –Stabilität etc.),
- Kultivierung von Mikroorganismen (Schüttelkolben und Bioreaktor),
- Methoden der Proteinbiochemie,
- Immobilisierung von Enzymen,
- Biotransformationen
vertieft kennen und können diese entsprechend anwenden und auswerten.

Die Promovierenden lernen, neue Methoden
- zu entwickeln und zu validieren,
- zu präsentieren und zu diskutieren.

Anmerkungen:

Das Modul beginnt im ersten Semester des Promotions-Studienganges und muss beendet sein, bevor die Dissertation abgegeben wird. Sind in Summe 7,5 credits erreicht, gilt das Modul als abgeschlossen.

Lehrveranstaltungen