Modul: Futterwertbeurteilung, Futtermittelmikrobiologie und -mikroskopie (4602-530)

Dieses Modul wird nicht mehr angeboten!

Personen:

• Prof.Dr. Rainer Mosenthin (verantwortlich)

Studiengang:

• Agrarwissenschaften - Tierwissenschaften (bis Studienbeginn WS 18/19) (Master, PO vom 01.10.2015)
  3. Semester, Wahlpflicht
• Agrarwissenschaften - Tierwissenschaften (bis Studienbeginn WS 18/19) (Master, PO vom 01.10.2015)
  1. Semester, Wahlpflicht
• Agrarwissenschaften - Tierwissenschaften (ab Studienbeginn SS 19) (Master, PO vom 01.04.2019)
  3. Semester, Wahlpflicht
• Agrarwissenschaften - Tierwissenschaften (ab Studienbeginn SS 19) (Master, PO vom 01.04.2019)
  1. Semester, Wahlpflicht
• Agrarwissenschaften - Tierwissenschaften (bis Studienbeginn WS 18/19) (Master, PO vom 01.10.2015)
  3. Semester, Wahlpflicht
• Agrarwissenschaften - Tierwissenschaften (ab Studienbeginn SS 19) (Master, PO vom 01.04.2019)
  3. Semester, Wahlpflicht

Bezug zu anderen Modulen:

Das Modul vertieft vorhandene Kenntnisse der Futtermittelwissenschaften und ist für alle Berufsfelder der Futtermittelindustrie, Tierernährung und des landwirtschaftlichen Beratungswesens essentiel.

Teilnahme­vorraussetzungen:

Kenntnisse aus den Modulen "Angewandte Futtermittelkunde" und "Tierernährung" sind hilfreich

Sprache:

deutsch

ECTS:

6 credits

Angebotshäufigkeit:

jedes WS

Dauer des Moduls:

3,5 Wochen (im März)

Studienleistung:

schriftliche Ausarbeitung in Form eines Laborprotokolls mit Präsentation in Gruppen (20%)

Prüfungsleistung:

schriftliche Klausur (80%)

Prüfungsdauer:

120 Minuten

Arbeitsaufwand:

56 h Präsenz + 104 h Eigenanteil + Prüfung = 160 h Workload

Fachkompetenzen:

Nach erfolgreichem Abschluss dieses Moduls können die Studierenden, aufgrund ihrer erworbenen Kenntnisse über Vorkommen, Schädigungspotentiale und praktische Einsatzgrenzen von schädlichen Stoffen in der Rationsgestaltung landwirtschaftlicher Nutztiere, auf Schadwirkungen durch Futtermittel rückschließen. Sie können in Grundzügen die Futtermittelmikroskopie anwenden; in Verbindung mit einer Einweisung in die Grundlagen der Futtermittelanalytik sind die Studierenden in der Lage, die Bewertung des Nähr- und Futterwertes von Einzel- und Mischfuttermitteln vorzunehmen. Sie haben einen Überblick über Verderbnisprozesse bei der Futterlagerung und Fütterung, über epidemiologische Konsequenzen und Methoden der Dekontamination und sie kennen die mikrobiologischen Untersuchungsmethoden. Die Studierenden können damit die mikrobiologisch-hygienische Beschaffenheit von Futtermitteln umfänglich beurteilen.

Schlüsselkompetenzen:

Durch die Vorlesungsvor- und Nachbereitung sowie durch die Prüfungsvorbereitung erlernen und trainieren die Studierenden selbstständiges Arbeiten und kritisches, analytisches Denken. Die Studierenden erwerben durch die Laborarbeiten naturwissenschaftliche Kompetenz, d.h. die Fähigkeit, naturwissenschaftliches Wissen anzuwenden, und naturwissenschaftliche Fragestellungen zu erkennen und kompetent zu beantworten. Sie lernen durch die Laborarbeiten in Gruppen, interdisziplinär Erkenntnisse zu gewinnen und in die praktische Anwendung umzusetzen. Durch die Gruppenarbeit erwerben die Studierenden den Zugang zu kollektiven Entscheidungsprozessen und erwerben Führungsqualitäten. Bei der Erstellung des Laborprotokolls erlernen die Studierenden das Strukturieren von Wissen und Informationen und die schriftliche Ausdrucksfähigkeit. Durch die Gruppenarbeit bauen die Studierenden ihre Teamfähigkeit und ihre Kommunikationsfähigkeit, sowie ihre Selbst- und Fremdorganisation aus. Durch den Vortrag trainieren die Studierenden ihre mündliche Ausdrucksfähigkeit, sie erlernen den Wissenstransfer und üben die Visualisierung von Ergebnissen.

Anmerkungen:

Die Anmeldung zum Modul (nicht zur Prüfung) erfolgt einige Wochen vor Blockbeginn über ILIAS. Die genauen Anmeldedaten entnehmen Sie bitte dem Vorlesungsverzeichnis. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt: Zuerst werden Studierende im Pflichtmodul, dann im Wahlpflichtmodul und zuletzt im Wahlmodul berücksichtigt. Jeweils in der Reihenfolge ihrer Anmeldung.

Lehrveranstaltungen