Lehrveranstaltung: Unternehmensführung von Bioenergieunternehmen (4103-011)

Personen:

• Prof. Dr. Reiner Doluschitz (verantwortlich)
• Dr. sc. agr. Christa Hoffmann (begleitend)
• Dr. Pamela Laven (verwaltend)

Lehrform:

Vorlesung

SWS:

2

Inhalt:

Besonderheiten der landwirtschaftlichen Produktion, Rechtsformen und Kooperationen landwirtschaftlicher, sowie klein- und mittelständischer Unternehmen; interne Unternehmensorganisation; Führungsaufgaben und Führungstechniken (Zielsetzung, Planung, Entscheidung, Durchführung und Kontrolle); verhaltenswissenschaftliche Aspekte als Grundlage der Personalführung; Information und Kommunikation, Food Supply Chain Management, Qualitäts- und Umweltmanagement.

Vorlesung; ergänzendes Selbststudium; Skripte stehen in Form von ppt-Präsentationen im Internet auf der Fachgebietsseite (Agrarinformatik und Unternehmensführung) zur Verfügung; ergänzende einschlägige Fachbeiträge werden als Kopie verteilt.

Literatur:

Doluschitz, R.; Morath, C.; Pape, J. (2011): Agrarmanagement - Grundwissen Bachelor
Odening, M., Bokelmann, W. (2000): Agrarmanagement. Ulmer, Stuttgart.
Baumast, A. und J. Pape (Hrsg.): Betriebliches Umweltmanagement. Stuttgart 2003.
Bourlakis, M.A. and P.W.H. Weightman (Edts.): Food Supply Chain Management. Blackwell Publishing Oxford, 2004.

Veranstaltungsort:

Hohenheim

Modul:

• 4103-010 Management von Bioenergieunternehmen (Pflicht)

eLearning:

Veranstaltung im ILIAS