Lehrveranstaltung: Übungen und Exkursionen zur Produktion und Verarbeitung (3401-212)

Personen:

• Prof. Dr. Wilhelm Claupein (verantwortlich)

Lehrform:

Übung mit Exkursion

SWS:

2

Inhalt:

Überblick über die Bedeutung wichtiger Körnerfruchtarten, die Produktionsziele und die resultierenden Grundsätze von Anbauverfahren. Anhand praktischer Übungen werden relevante Qualitäts- sowie technologische Parameter besprochen. Einzelne ausgewählte Produktionsziele sowie Verbreitungsprozesse von Körner-, Wurzel- und Knollenfruchtarten werden anhand von praktischen Beispielen landwirtschaftlicher Betriebe erarbeitet.

Veranstaltungsort:

Hohenheim

Modul:

• 3401-210 Produktionsökologie (Pflicht)