Lehrveranstaltung: Physikalisch-Chemische Modelle (4408-081)

Personen:

• Prof. Dr. Andrea Kruse (verantwortlich)

Lehrform:

Vorlesung

SWS:

2

Inhalt:

Auf Basis des chemischen Potenzials wird aufgezeigt, warum manche chemische Reaktionen spontan ablaufen und andere nicht und warum welche Produkte dabei gebildet werden.
Unterschiedliche physikalisch-chemische Modelle werden hergeleitet und ihre Anwendungsmöglichkeiten aufgezeigt. Dies sind beispielsweise thermodynamische Modelle wie Adsorptionsisothermen für Nährstoffe im Boden. Beispiele für kinetische Modelle, z.B. die Beschreibungen der Abhängigkeiten der Reaktionsgeschwindigkeiten sowie Effekte wie Produkthemmung bei enzymatischen Reaktionen. Außerdem werden grundlegende physikalisch-chemische Kenntnisse, z.B. bezüglich Verdampfung, Extraktion, Mischungsverhalten, Löslichkeit etc. vermittelt.

Literatur:

„Physikalische Chemie: Eine Einführung. Nach neuem Konzept mit Zahlreichen Experimenten“ (Studienbücher Chemie) (German Edition) Taschenbuch, Georg Job (Autor), Regina Rüffler (Autor), Vieweg-Verlag

Veranstaltungsort:

Hohenheim

Modul:

• 4408-080 Grundlagen der thermischen und Bio-Verfahrenstechnik (freiwillig)

eLearning:

Veranstaltung im ILIAS