Lehrveranstaltung: Nutztiersystemmanagement - Kleintierhaltung (4703-211)

Personen:

• apl. Prof. Dr. sc. agr. habil. Michael A. Grashorn (verantwortlich)

Lehrform:

Vorlesung mit Seminar und Exkursion

SWS:

4

Inhalt:

Vorlesung und Seminare über: den Umfang und die Wirtschaftlichkeit der Geflügel- und Kaninchenproduktion; die Absatzwege und Absatzmengen bei Eiern und Geflügelfleisch in der BRD und im EG-Raum; Absatzförderungsmaßnahmen und amtliche Qualitäts- und Handelsklassen; Gesetze, die die Geflügelwirtschaft betreffen (Emissionen, Dungbeseitigung, Haltungsverordnungen, Schlachtung, Tierschutz); praktische Geflügelzüchtung und staatl. Leistungsprüfungen; Haltung, Fütterung, Produktqualität und Verhalten; Reproduktion (Regulation, Paarungsverfahren, Brut, Embryonalentwicklung); Gesunderhaltung (Hygiene, Impfprogramme); extensive Produktionsformen, Sondergeflügel; Fütterung und Haltung von Heim- und Hobbytieren.

Vorlesungen und Diskussionen mit Praktikern (Industrie, Verbände, Ministerium), Selbststudium, Exkursion. Skript

Literatur:

Bessei, W. (1999). Bäuerliche Hühnerhaltung. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart, 2. Auflage
Damme, K.; R.-A. Hildebrand (2002). Geflügelhaltung – Legehennen, Puten- und Hähnchenmast. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart

Veranstaltungsort:

Hohenheim

Modul:

• 4703-210 Nutztiersystemmanagement - Kleintierhaltung (Pflicht)