Course: Cereal Technology, Practical (1509-212)

Persons:

• Prof. Dr. Bernd Hitzmann (verantwortlich)

Type of Course:

practical

In-Class Hours Per Week:

4

Contents:

Das Praktikum dient zur Vertiefung und Vermittlung des praktischen Bezuges der in der Vorlesung enthaltenen Lehrinhalte.

Literature:

Heiss R.: Lebensmitteltechnologie, Springer-Verlag.
Von den Dozenten ausgegebenes Material
Klingler R. W. (1995): Grundlagen der Getreidetechnologie, Behr, Hamburg.
Seibel, W. (Hg.) (2005): Warenkunde Getreide, Agrimedia, Bergen.

Location:

Hohenheim

Module:

• 1509-210 Cereal Technology (compulsory)

eLearning:

Course in ILIAS