Lehrveranstaltung: Weltwirtschaftspflanzen (3801-411)

Personen:

• Prof. Dr. Georg Cadisch (verantwortlich)
• Dr. Thomas Hilger (begleitend)
• apl ProfDr Frank Rasche (begleitend)

Lehrform:

Vorlesung mit Seminar

SWS:

2

Inhalt:

Die Studierenden erhalten einen Überblick über weltwirtschaflich bedeutende Kulturpflanzen. Neben genussmittel-, stärke- und öllierfernden Pflanzen werden tropische Wurzel- und Knollenfrüchten sowie technisch nutzbare Pflanzen vorgestellt. Darüber hinaus werden einige Vertreter aus der ernährungsphysiologisch wichtigen Familie der Körnerleguminosen behandelt. Die Studierenden erwerben Kenntnisse über die wirtschaftliche Bedeutung, Herkunft, Botanik, Verbreitung, ökophysiologische Ansprüche, Anbau, Ernte und Verarbeitung der behandelten Kulturpflanzen und können diese in der Praxis anwenden.

Literatur:

Lieberei, R. und Reissdorff, C., begründet von Franke, W. (1.-6. Auflage). 2007. Nutzpflanzenkunde. Thieme, Stuttgart, 7. überarbeitete Auflage
Rehm, S. (Hrsg.). 1989. Handbuch der Landwirtschaft und Ernährung in den Entwicklungländern Bd. 4 - Spezieller Pflanzenbau in den Tropen und Subtropen, Ulmer Verlag
Franke, G. (Hrsg.). 1994. Nutzpflanzen der
Tropen und Subtropen Bd. 2 - Spezieller Pflanzenbau, Ulmer Verlag
Franke, G. (Hrsg.). 1994. Nutzpflanzen der Tropen und Subtropen Bd. 3 - Spezieller Pflanzenbau, Ulmer Verlag
Rehm, S., Espig, G. 1991. The Cultivated Plants of the Tropics and Subtropics. Verlag Josef Margraf

Veranstaltungsort:

Hohenheim

Anmerkungen:

Vorlesungsunterlagen stehen über Ilias zur Verfügung.

Modul:

• 3801-410 Weltwirtschaftspflanzen und Weidewirtschaft in den Tropen und Subtropen (Pflicht)