Lehrveranstaltung: Stoffkunde einschließlich Schadstoffe und Qualität (4502-211)

Personen:

• Prof.Dr. Rainer Mosenthin (verantwortlich)

Lehrform:

Vorlesung mit Exkursion

SWS:

4

Inhalt:

Stichpunkte zu den Lehrinhalten:
-Klassifizierung von Einzel- und Mischfuttermitteln
-Wertbestimmende Inhaltsstoffe von Proteinfuttermitteln
-Proteinbewertungssysteme für Geflügel, Schweine Wiederkäuer
-Sekundäre (anti-nutritive) Pflanzeninhaltstoffe) und Schadstoffe in Futtermitteln
-Futterfette in der Tierernährung
-Futterzusatzstoffe - Definition, Herstellung und Einsatzmöglichkeiten
-Biochemische Grundlagen der Silagenherstellung
-Gewinnung von Grünlandfutterpflanzen und Konservierungsmöglichkeiten
-Kohlenhydratreiche Futtermittel
-Bewertung mineralischer Futtermittel
-Einführung in das Futtermittelrecht und ?verordnung (Deutschland/EU)
-Exkursion zu einem pharmazeutischen Unternehmen der Zusatzstoffindustrie
-Exkursion zu einer privaten Experimentalstation
-Exkursion zur staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt in Aulendorf

Literatur:

Jeroch, H.; Drochner, W.; Simon, O. (1999): Ernährungsphysiologie, Futtermittelkunde, Fütterung. UTB, Stuttgart.
Kirchgessner, M. (1997): Tierernährung, DLG, Frankfurt.

Veranstaltungsort:

Hohenheim

Anmerkungen:

Erarbeitung und Präsentation von wissenschaftlichen Vorträgen Forschungsstationen, Produzenten von Futteradditiva Arbeitsmittel:Power Point Präsentation,aktualisierte Arbeitsunterlagen.

Modul:

• 4502-210 Angewandte Futtermittelkunde (Pflicht)