Lehrveranstaltung: From Waste to Worth – Use of Plant Residues (3702-421)

Personen:

• apl ProfDr Simone Graeff-Hönninger (verantwortlich)
• Dr. Judit Pfenning (verantwortlich)

Lehrform:

Vorlesung mit Seminar und Übung

SWS:

4

Inhalt:

Vorlesung:
Beschreibung und Vorkommen pflanzlicher Inhaltsstoffe, Anleitung das Potential von Abfallstoffen hinsichtlich der Gewinnung wertgebenden Inhaltsstoffe zu erkennen.
(Die Vorlesung ist die gleiche wie im im Modul 3401-500 Bioactive Compounds of Food Crops!)

Seminar und Übung:
Datenerfassung in der Praxis und Erstellung einer Datensammlung im Rahmen eines internationalen Austauschs und als Möglichkeit für Entrepreneurship.

Literatur:

Wird in Rahmen der Vorlesung vorgestellt

Veranstaltungsort:

-siehe Freitext

Modul:

• 3702-420 From Waste to Worth – Use of Plant Residues (Pflicht)