Lehrveranstaltung: Allgemeine Umwelt- und Tierhygiene (4602-211)

Personen:

• Prof. Dr. Ludwig Hölzle (verantwortlich)

Lehrform:

Vorlesung mit Exkursion

SWS:

4

Inhalt:

Allgemeine veterinärmedizinische Bakteriologie, Mykologie, Virologie und Immunologie; Infektiologie
Grundlagen der Gentechnik;
Allgemeine Tierseuchenbekämpfung und Zoonosen; Spezielle Aspekte des Tierschutzes und des Tiertransportes;
Allgemeine Hygienemaßnahmen und Desinfektion; Wasserversorgung, Weide und Auslauf; Emissionen aus der Tierhaltung, Luftkeime und Aerobiologie;
Allgemeine gesetzliche Bestimmungen für den Bereich der Hygiene und des Umweltschutzes in der Tierproduktion; Abfälle aus dem kommunalen Bereich und der Landwirtschaft sowie die Verwertung tierischer Reststoffe (Tierkörperbeseitigung);
Kommunalhygienische Exkursion (Schlachthof, Kompostierungsanlage, Wasserwerk, Kläranlage); tierhygienische Exkursion (Tierkörperbeseitigungsanstalt, Fleischwarenfabrik).

Literatur:

Strauch, D. und Böhm, R.(2002): Reinigung und Desinfektion in der Nutztierhaltung und Veredelungswirtschaft. 2. Auflage Enke Verlag Stuttgart.Methling, W. und Unshelm, J.(2002):Umwelt- und tiergerechte Haltung von Nutz-,Heim-und Begleittieren. Parey Buchverlag, Berlin Sommer, H.; Greuel, E.; Müller, W. (1991): Hygiene der Rinder- und Schweineproduktion UTB 514 Verl. Eugen Ulmer. Selbitz / Truyen / Valentin-Weigand (2010):Tiermedizinische Mikrobiologie, Infektions- und Seuchenlehre

Veranstaltungsort:

Hohenheim

Modul:

• 4602-210 Umwelt- und Tierhygiene (Pflicht)