Course: Ringpraktikum der Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie I (1500-071)

Persons:

• Prof. Dr. Herbert Schmidt (verantwortlich)
• Prof. Dr. Ralf Kölling-Paternoga (verantwortlich)
• Prof. Dr. Lutz Fischer (verantwortlich)
• Prof. Dr. Reinhard Kohlus (verantwortlich)
• Dr. Sabine Lutz-Wahl (begleitend)
• (begleitend)
• Dr.-Ing. Peter Gschwind (begleitend)
• Dr. Daniel Einfalt (begleitend)

Type of Course:

practical

In-Class Hours Per Week:

8

Contents:

1/I. Lebensmittelmikrobiologie
2/I. Biotechnologie
3/I. Hefe- und Gärungstechnologie
4/I. Lebensmittelverfahrenstechnik

Literature:

Skript zum Ringpraktikum der Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie mit Literaturhinweisen

Location:

Hohenheim

Module:

• 1500-070 Practical Training Food Science and Biotechnology I (compulsory)

eLearning:

Course in ILIAS